体育课堂 | 8种优质碳水，减肥期间可以适当地吃！

日期：2023-07-14 16:19 来源：陕西省体育科学研究所

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传统饮食中碳水在一日三餐中占据了很大比例，不过也正是这些简单碳水化合物，吃多了会导致肥胖。那么碳水化合物具体是什么呢?

供给身体三大营养素分别是：碳水化合物、蛋白质、脂肪

其中碳水化合物是让肌肉工作的重要能量来源。随着生活水平的提高，为了口感我们常吃到的主食里，像米、面都被精加工过，除去了本身具有的纤维质，摄入之后，会很快分解变成葡萄糖被人体吸收，供能之外的糖分就作为脂肪储存起来。

我们常常听说减肥要减少碳水化合物的摄入，但是如果碳水化合物摄入不足反而会影响健康。瘦丝儿们要适当摄入这几种“好的”碳水化合物来补足营养成分。

推荐8种优质碳水化合物，减肥期间可以适当地吃！

01糙米

糙米对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提高新陈代谢。食用糙米后，人体的血压上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低，可以达到减肥的效果。

02燕麦

燕麦片中富含大量的具有可溶和不可溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。燕麦片中的高粘稠度和可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。

03大麦

大麦中膳食纤维含量较为丰富，营养含量与其他谷物类似，减肥期间可以以此作为主食食用。把大麦制作成茶也是一个不错的选择，大麦茶中含有的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。

04野米

野米是一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品，减肥时适量食用。野米只是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑色，含有极高的营养成分。

05麦麸

麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。它富含纤维素，会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多。

06玉米

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排出。

07薏米

薏米的纤维含量和钾含量都较高，有一定消水肿作用，此外还含有较丰富的镁，是水肿型肥胖人士的必备佳品哦！常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用。

08紫米

紫米饱腹感强！所含的营养元素非常广泛；氨基酸可以支撑你的体质；体内酸性物质过多容易发胖，而呈碱性的紫米可以中和。

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